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被美国严禁的中国“美食”,是秋天里的奢侈品美味,今年安排了吗

  提到大闸蟹、小龙虾、生蚝等生物,大家是不是食欲大开,恨不得立马饱餐一顿呢?相信国内应该很少人不喜欢它们,但是有时候因为价格等原因,总是无法大快朵颐。其中最贵的还当属大闸蟹,此时正是大闸蟹大出的时候,你安排上了吗?

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  国人无限热爱的大闸蟹,在美国竟然买不到。难道是因为美国养不出大闸蟹吗?其实不是,相反,在美国境内的海域非常适合大闸蟹的生长,大闸蟹来到美国水域之后便可以快速繁殖生长,短时间内便会出现泛滥的情况。

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  而之所大闸蟹在美国水域得以快速生长,主要原因就是这里没有了大闸蟹的天敌,可以肆无忌惮的繁殖。并且很快会将美国本土生物的生长空间给占领了。如此一来,美国便把大闸蟹当做非常可恶的外来入侵物种来对待,想尽各种各样的办法将消灭,这也就是为什么美国盛产大闸蟹,但是却买不到大闸蟹来吃的原因。

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  其实美国人会对大闸蟹有这样的态度也不奇怪,因为如果放任大闸蟹的肆无忌惮的繁衍生长,轻则给城市的生态环境、排水系统等基础设置带来非常严重的破坏力,重则将会造成生物链条的断裂,导致一些生物出现灭绝的窘境。

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  只不过面对国人如此钟爱的美食,在美国却如此不受待见,多少有点意难平了。如果美国人给自己一次烹饪并品尝大闸蟹的机会,会不会就有不一样的情况出现呢?很可惜,在各方面都无比自信的美国人,终究没能出现第一个吃螃蟹的人。

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  了解美国饮食文化的人都知道,他们习惯了粗暴的饮食方式,追求简单和快速,显然这点与讲究烹饪技巧、食用技巧的大闸蟹是非常不符的。而这也是为什么,美国人成功与大闸蟹这样的美食擦肩而过的重要原因了。

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  每年的九月、十月期间,属于国内吃大闸蟹的最佳时机,这个时候的大闸蟹有着肉质肥厚,营养价值丰富的特点。蒸、辣炒、熟醉蟹、蟹炒年糕、蟹黄粥,营养美味的大闸蟹有着多种多样的做法,食客可以根据自己的口味选择具体的做法。

  那么如何挑上好的大闸蟹呢?以我的经验来看,6两的大闸蟹已是大块头了,高肉都非常多,平均一只能在两三百左右,但确实是令人欲罢不能的好吃。如果预算有限,也可以选择四两左右,差不多一只在一百多左右,一家人适合人手2只左右。

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  可以说,只要提到大闸蟹,国人几乎是没有任何抵抗力的,奈何国内大闸蟹,特别是阳澄湖的产量不高,哪怕是处于旺季大出的时候,也不一定能够想买就能买上,加上价格有点高,家庭经济条件一般的通常都不太舍得买来吃。

  虽然顶级的阳澄湖大闸蟹,普通人没有太多的经济能力和渠道尝尝,但那玩意也仅仅是好吃一点,剩下的那都是满满的钞票味道。咱咱普通人有普通的吃法,只要是能性价比高,让自己敞开了肚子吃,而且味道还不错,那就是好螃蟹!

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